Pallissage de la vigne

En cette période l’équipe des vignes s’affaire au palissage.
En effet courant juin la vigne grandit vite il faut donc discipliner les brins afin d’éviter la casse. Pour cela il faut les attacher à l’aide de fils de fer tendus.
Les feuilles entourant les raisins sont également enlevées afin d’aérer les raisins, éviter les maladies, favoriser une exposition optimale du soleil, autant d’atouts pour préserver les jeunes pousses et optimiser les saveurs.